慎吃這類“水果”，癡呆風險增加4倍→
水果是我們日常飲食中不可或缺的一部分，但是，并不是所有水果都對健康有益。近期一項研究指出，常把某些水果當零食吃，癡呆的風險可能會增加4倍！
1、常吃水果干更容易患“老年癡呆癥”？
廣東省產科重大疾病重點實驗室和廣州醫科大學第三附屬醫院的研究人員發現，攝入大量水果干可能會增加患阿爾茨海默病（俗稱“老年癡呆癥”）的風險。研究人員對英國生物銀行和芬蘭數據庫的部分數據進行了分析，研究發現，與攝入較少水果干的人相比，攝入較多水果干的人患阿爾茨海默病的風險高4.09倍。但是，新鮮水果則與阿爾茨海默病之間沒什么潛在的關聯。
水果干，比如李子干、杏干、葡萄干等，在加工過程中會損失許多維生素。尤其是油炸脆片類水果干，在油炸過程中不但維生素C等營養素被破壞，還可能產生反式脂肪酸和致癌物。此外，一些果脯和蜜餞類水果干還添加了很多糖，或者加糖并加油、加糖并加鹽等，對健康不利。
還有一點，做水果干大多數采用的是風干，或者直接曬干，這個過程中如果衛生條件不夠好，很容易被微生物污染，也增加了健康風險。
2、那又如何正確食用水果，降低癡呆風險呢？
優先選擇新鮮水果。新鮮水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，對健康有益。盡量減少水果干的攝入，以新鮮水果為主。適量食用。水果雖好，但攝入過多也會導致糖分攝入過多，不利于健康，不建議多吃。
避免油炸和加工水果干。油炸和加工水果干在制作過程中損失了大量營養素，且可能產生有害物質。盡量選擇自然晾曬的水果干，并控制攝入量。
保持健康的生活方式，注意膳食均衡。養成良好的作息習慣，充足的睡眠對預防癡呆具有積極作用。
3、除了果干，還有這些零食要少吃
油炸的零食要少吃，比如蔬菜脆片、脆皮花生、干脆面、薯條、薯片等等。為了口感更好，食物經過油炸，水分減少不說，主要是油脂多。帶“酥”“派”字的零食也要少吃，含有大量反式脂肪酸、糖和食品添加劑，高脂肪，營養價值還不高。
還有一些“自帶口味”的零食，比如果味的飲料、牛乳餅干等，這里的香味和口味很可能都是用香精香料調制出來的，可能根本不含有水果成分，多吃對健康也不好。
水果干這類零食只是日常生活中的“調味品”，可以適量吃一吃。而且在購買時也要仔細挑選，看看配料表，盡量選擇對身體有益處的，避開上述不健康的品種。不過，零食固然方便食用、口感好，但為了自己身體，還是少吃，以健康飲食為主。